Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bersihkan pare, Potong-potong, buang bagian putih di tengahnya lalu rendam dengan air garam selama 15 menit. Kemudian cuci bersih.
  
• 2
  Buat bahan siomay, dengan menggiling daging ayam, dan bahan lainnya hingga tercampur rata dan tidak perlu terlalu halus.
  
• 3
  Bersihkan kentang, lalu potong-potong. Untuk kol, cukup di lepas per-lembar lalu cuci bersih dan gulung.
  
• 4
  Tahu putih di rendam menggunakan air, kunyit bubuk, dan sedikit garam selama 15 menit.
  
• 5
  Isi pare menggunakan bahan siomay giling. Lalu bentuk juga dengan bentuk bulat keriting menggunakan garpu. Untuk tahunya, cukup ditempelkan saja adonan pada bagian atas tahu.
  
• 6
  Lalu kukus selama 30 menit atau hingga matang. Untuk telurnya, direbus dan dipotong menjadi dua bagian.
  
• 7
  Buat bahan sambal kacang. Goreng kacang tanah, cabai, dan bawang putih. Lalu blender bersama daun jeruk, gula merah. Kemudian masak di wajan, campurkan bahan lainnya, masak hingga berubah warna dan mengeluarkan minyak. Lalu sajikan bersama bahan siomay yang sudah dikukus. Beri tambahan saus sambal dan kecap manis.