Bahan

Cara Membuat

• 1
  Masukan 1/2 ayam + lemak ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor lalu cincang hingga halus.
• 2
  Masukan 1/2 bagian lagi ayam dan udang, cincang sebentar.
• 3
  Pindahkan ke wadah, masukan 1/2 parutan wortel kemudian aduk hingga rata.
• 4
  Ambil kulit dimsum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya.
• 5
  Kukus siomay selama kurang lebih 15 hingga 20 menit.
• 6
  Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabe rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air.
• 7
  Kemudian masukan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
• 8
  Siomay siap di sajikan.