Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan isian.. Potong Daging asap, keju dan telur sesuai selera.. Saos Mentai : Tuang mayonaise mamayo di wadah, lalu campurkan semua bahan saos mentai, aduk rata. sisihkan.
  
• 2
  Kulit Risol : Siapkan bahan kulit. Campur tepung terigu, tepung maizena dan garam kedalam wadah bersih. Aduk rata. Masukkan telur, aduk menggunakan balloon whisk. Kemudian tuangkan air dan susu cair kedalam adonan sambil diaduk menggunakan balloon whisk. (foto untuk 2x resep)
  
• 3
  Terakhir masukkan minyak sayur. Aduk rata. Saring adonan supaya menghilangkan gerindil sisa tepung.Panaskan teflon uk 22cm diatas api sedang cenderung kecil. Oles tipis teflon dengan minyak jika perlu, biarkan teflon panas. Angkat teflon jauh dari api, tuangkan sekitar 2 sendok makan sayur kedalam teflon, lalu ratakan. Letakkan kembali teflon keatas kompor. Biarkan kulit sampai benar matang dan ujung kulit lepas dari teflon. Angkat. Sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.
  
• 4
  Ambil 1 lembar smoked beef, potong kedua sisi smoked beef sedikit saja biar gulungan rapih. Ambil 1 lembar kulit, letakkan smoked beef keatasnya, beri 2 belah telur rebus, kasih secukupnya keju parut dan terakhir beri 1 sdm saus mentai. Gulung risol.
  
• 5
  Gulingkan kedalam tepung panir. Goreng sampai coklat keemasan. Angkat dan sajikan. (jika punya waktu, simpan risol kedalam kulkas min 30mnt supaya tepung panir menempel sempurna, lalu goreng).
  
• 6
  Sajikan hangat.. yummy 🤤🤤🤤