Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka kemudian tambahkan garam, aduk hingga merata.
• 2
  Kocok 1 buah telur dan masukkan sedikit demi sedikit tepung yang telah dicampurkan agar tidak menggumpal. Aduk hingga merata.
• 3
  Tambahkan susu cair dan aduk rata kembali.
• 4
  Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk (adonan jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer).
• 5
  Jika tekstur adonan dirasa sudah pas, saring adonan dengan menggunakan saringan agar hasil kulit risoles yang dicetak tidak bergerindil.
• 6
  Cetak adonan kulit risoles satu persatu hingga adonan habis.
• 7
  Potong-potong sosis menjadi 8 bagian atau sesuai keinginan. Kemudian goreng sebentar dan sisihkan.
• 8
  Siapkan kulit risoles yang sudah jadi, masukkan potongan sosis secukupnya kemudian tambahkan mayonaise dan saos.
• 9
  Gulung kulit risoles yang sudah terisi kemudian masukkan kedalam telur yang sudah dikocok, kemudian angkat dan masukkan kembali ke dalam wadah yang berisi tepung roti.
• 10
  Lakukan langkah 8 dan 9 hingga kulit risoles habis.
• 11
  Siapkan wajan yang berisi minyak (jangan terlalu panas), kemudian goreng risoles hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• 12
  Risoles mayo siap dihidangkan.