Bahan

Cara Membuat

• 1
  Buat isian dahulu: Panaskan mentega, tumis bombay dan bawang putih. Masukkan daging giling, masak sampai kecoklatan.
  
• 2
  Masukkan saus bolognese, saus tomat dan susu cair, keju parut. Aduk rata
  
• 3
  Masukkan bumbu-bumbu: garam, gula, lada, parsley, oregano. Aduk rata.
  
• 4
  Masak hingga mengental. Matikan api, angkat, dinginkan.
  
• 5
  Buat kulit risol, dalam wadah: Campur bahan-bahan kering: terigu, maizena, garam, kaldu bubuk. Aduk rata dengan whisk.
  
• 6
  Tuang susu, aduk rata. Tuang air, aduk rata.
  
• 7
  Masukkan telur, aduk rata. Masukkan minyak, aduk sampai licin. Saring adonan supaya tidak bergerindil.
  
• 8
  Panaskan pan anti lengket, oles dengan minyak (pakai tissue).
  
• 9
  Masukkan 1 sendok makan isian kulit. Tambahkan potongan keju mozarella.
  
• 10
  Celup ke dalam tepung cair, gulingkan dalam tepung panir. Simpan dahulu dalam kulkas sebelum digoreng. Bila ingin menjadikan frozen food, simpan dalam freezer. Jika risol dalam keadaan beku dan akan digoreng, sebaiknya keluarkan dahulu dari freezer.
  
• 11
  Goreng risol hingga golden brown. Gunakan minyak panas, api sedang. Angkat, tiriskan.
  
• 12
  Sajikan risol pizza dengan sambal botol.