Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campurkan kelapa muda parut dengan gula kelapa, aduk hingga rata, lalu masak bersama dengan daun pandan hingga agak kering. Sisihkan.
  
• 2
  Siapkan wadah, masukantepung terigu, maizena dan garam, lalu aduk hingga rata. Masukan telur dan santan yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
  
• 3
  Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi air jus daun suji, bagian lainnya diberi air bunga telang. Menuang airnya sedikit demi sedikit supaya mudah rata.
  
• 4
  Masukan beberapa sendok adonan daun suji ke dalam botol sambal. Panaskan wajan anti lengket, beri olesan minyak goreng. Semprotkan adonan daun suji di atas wajan, setelah permukaan atas kering, tuang satu sendok sayur adonan bunga telang.
  
• 5
  Setelah adonan bagian bawah kering, letakan di atas piring lalu beri isian unti kelapa. Gulung dan rapikan. Dadar gulung bunga telang siap disajikan, inu enak sekali.