Bahan

Cara Membuat

• 1
  Pertama masak untuk kelapa. Campurkan kelapa parut + gula + garam dan daun pandan. Masak dengan api sedang sampai kelapa layu. Tuang tepung maizena, aduk rata. Tuang air, masak sampai air menyusut.
  
• 2
  Setelah dingin. Bulatkan untuk kelapa.
  
• 3
  Untuk adonan kulit, kocok lepas telur dan tuang di atas tepung. Tambahkan garam aduk. Tuang santan perlahan. Aduk sampai tepung benar-benar larut. Saring adonan agar tidak ada tepung yang manggumpal.
  
• 4
  Bagi adonan menjadi 3. Beri pewarna pink tua, pink muda dan hijau. Panaskan teflon. Tuang satu sendok adonan, ratakan. Masak di api sedang. Lakukan sampai adonan habis.
  
• 5
  Lanjutkan membentuk bunga mawar. Potong kulit menjari 6 bagian, jangan sampai putus. Di tengah taruh untuk kelapa yang sudah di bulatkan. Mulai lipat satu persatu lembaran membentuk kelopak mawar. Bentuk semua kelopak selang-seling sampai membentuk mawar.
  
• 6
  Bentuk mawar sesuai keinginan. Jika ingin membuat lebih besar, tambah lembaran kulit satu lagi. Untuk membuat yang kecil saya potong kulitnya. Atau bisa juga dengan membuat lembaran kulit dadar yang lebih kecil.
  
• 7
  Tata dadar gulung mawar di atas piring saji. Hiasi dengan daun. Yang dibentuk dari kulit dadar gulung warna hijau. Si cantik siap dihidangkan.