Bahan

Cara Membuat

• 1
  Ulek bawang putih, merica dan garam sampai halus.
  
• 2
  Dalam wadah campur tepung tapioka dan terigu. Tambahkan bumbu halus, kaldu bubuk, irisan daun bawang. Campur rata.
  
• 3
  Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit, sampai dapat dipulung. Uleni sampai tercampur rata.
  
• 4
  Olesi tangan dengan minyak goreng atau terigu atau dialasi plastik agar tidak lengket di tangan. Ambil adonan secukupnya, beri isian telur puyuh, tutupi telur puyuh dengan adonan, bulatkan. Ulangi sampai telur puyuh habis, sisa adonan dibiat cilok tanpa isian.
  
• 5
  Rebus air sampai mendidih. Masukkan cilok yang sudah dibentuk. Masak sampai cilok mengapung (tanda cilok matang). Angkat dan tiriskan. Kukus di dalam dandang sebentar saja. Angkat, sisihkan. (proses ini saya skip)
  
• 6
  Membuat sambal petis: ulek semua bahan sampai halus. Tuangi dengan air sampai kekentalan yang diinginkan. Cek rasa. Terakhir tuangi dengan perasan jeruk limau.
  
• 7
  Cilok disajikan dengan sambalnya.. yummy