Bahan

Cara Membuat

• 1
  Membuat isian.
  
• 2
  Tambahkan merica bubuk, paprika bubuk, kembang lawang, garam, kaldu bubuk, kecap manis dan gula merah sisir. Aduk hingga tercampur rata.
  
• 3
  Membuat mochi bun
  
• 4
  Panaskan kukusan terlebih dahulu. Kukus biang mochi selama 5 menit. Lalu dinginkan.
  
• 5
  Siapkan wadah. Masukkan tepung ketan Rose Brand, gula halus, baking powder, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
  
• 6
  Masukkan biang mochi yang sudah di kukus tadi. Tambahkan telur. Aduk rata.
  
• 7
  Masukkan unsalted butter yg sudah di lelehkan dan susu cair. Aduk rata. Lalu uleni dg tangan hingga kalis.
  
• 8
  Ambil adonan dg berat 15 gr. Lalu bulatkan dan tata bentuk bunga di atas baking paper. Lakukan hingga adonan habis (ketika bulat2 adonan, adonan yg sudah berbentuk tutupi dg lap bersih supaya tidak kering)
  
• 9
  Siapkan wajan, panaskan minyak. Goreng adonan dg api kecil hingga kecokelatan. Setelah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
  
• 10
  Ambil 1 mochi bun. Tata di atasnya selada keriting, tomat, isian beef, beri mayones dan saus tomat/sambal. Lalu tutup lg dg mochi bun.
  
• 11
  Beef mochi burger siap untuk dinikmati.