Bahan

Cara Membuat

• 1
  Isian coklat : Masukkan semua bahan ke dalam teflon. Nyalakan api kecil, aduk rata. Masak hingga menjadi padat.. Matikan api.
  
• 2
  Biarkan dingin suhu ruang.
  
• 3
  Siapkan buah strawberry yg sudah di cuci dan dikeringkan. Buang tangkainya. Ambil 17-18 gram isian coklat, pipihkan. Isi dengan strawberry, lalu tutup dan rapatkan. Ulangi hingga selesai. Jadi 12 biji. Sisihkan. Tutup plastik agar tidak kering.
  
• 4
  Kulit mochi : Masukkan ke dalam wadah tepung ketan, gula, garam dan susu cair. Aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil. Masukkan essens strawberry/pewarna pink dan minyak sayur.
  
• 5
  Aduk rata kembali. Siapkan wadah tahan panas. Oles dengan sedikit minyak. Masukkan adonan kulit. Kukus di kukusan yg sudah beruap banyak selama 30 menit. Jika sudah matang dan set keluarkan.
  
• 6
  Selagi panas uleni dengan spatula karet. Beri sedikit tepung maizena yg sudah di sangrai. Uleni hingga adonan kulit menjadi lembut. Bagi menjadi 10 bagian. Ambil 1 bagian pipihkan. Beri isian, tutup kembali hingga rata. Jangan lupa beri tepung maizena ya agar tidak lengket di tangan. Lanjutkan hingga selesai.
  
• 7
  Ichigo Daifuku siap di nikmati. Lebih enak di makan saat dingin keluar dari kulkas.
  
• 8
  Anakku suka sekali. Request minta di buatkan lagi. Hehehe