Bahan

Cara Membuat

• 1
  Lelehkan mentega terlebih dahulu, setelah leleh baru diamkan tunggu agak dingin.
• 2
  Siapkan dan panaskan kukusan(tempat untuk mengukus).
• 3
  Kemudian siapkan wadah kecil, masukkan bahan stater yakni tepung ketan dan susu UHT plain.
• 4
  Aduk rata dengan menggunakan sendok atau spatula, setelah diaduk. Masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan.
• 5
  Kukus selama 5 menit.
• 6
  Sambil menunggu adonan yang dikukus.
• 7
  Siapkan wadah ukuran sedang, masukkan tepung ketan, gula halus, baking powder, vanili lalu aduk. Pecahkan 1 butir telur dan masukkan ke dalam adonan.
• 8
  Setelah 5 menit, angkat adonan (adonan mochi) yang telah dikukus tadi dan diamkan dan tunggu agak dingin.
• 9
  Lalu kembali ke adonan utamanya, setelah telur dimasukkan. Campurkan dengan mentega yeng telah dilelehkan.
• 10
  Setelah itu masukkan juga adonan mochi (dalam keadaan sudah agak dingin) ke dalam adonan utama.
• 11
  Aduk atau bisa ulenin dengan tangan. Sambil diaduk/uleni, tuangkan susu UHT secara perlahan. Lebih baik tidak memasukkan susu UHT seluruhnya, jika adonan sudah kalis maka tak perlu tuang susu UHT-nya lagi. Namun jika menuangkan susu UHT-nya berlebihan, tambahkan sedikit tepung ketan agar tidak menjadi basah adonannya supaya mudah dibentuk.
• 12
  Setelah adonan kalis, bentuk bulat-bulat.
• 13
  Panaskan minyak, lalu goreng adonan yang sudah dibulatkan tadi.
• 14
  Setelah berwarna kuning keemasan, angkat dari penggorengan dan tiriskan.
• 15
  Donat mochi ini akan terasa lebih lengkap dengan menambahkan topping diluarnya.
• 16
  Taburkan gula palm. Donat mochi siap disajikan.