Tantangan bikin kue asin dari @MamahCookpad kali ini benar benar berat buat saya, pasalnya saya tinggal di Pulau Sumba, Nusa Tenggara Timur, wilayah yang logistiknya terbatas. Tidak ada oncom, tidak ada lobak, sulit dapat rebung dan talas (musiman), maka tersisa ebi saja bahan yang bisa saya pakai. Beruntung di kulkas masih ada sekantung kecil ebi. Setelah ebi disangrai, saat akan menghaluskannya, eh blender ngadat. jadilah dihaluskan secara manual pakai ulangan batu. Saya lirik lirik resep yang sudah ada, banya juga kue talam dengan ebi. Tetapi minggu lalu saya baru bikin kue talam ... buka lemari dapur, lihat bahan. ketemu ketan. jadi deh saya bikin mochi (ini yang mirip uli, tapi tidak ada campuran kelapa muda parut). Bicara soal kue mochi ini saya teringat, orang Jepang melihat bulan purnama sambil membayangkan seekor kelinci sedang menumbuk ketan kukus untuk membuat mochi. perhatikan pulau pulau di bulan bayangannya seperti itu) Laku dalam comic strip Sasae-San karya Machine Hasegawa, seorang tokohnya, gadis cilik bernama Wakame bertanya kepada nenek ketika bulan sabit " kelincinya pergi kemana? " eh tidal usah pusing dengan kelinci bikin mochi. kita bikin saja yuk. #KueAsinIndonesia #MasakUntukBangsa #cookingwithBudeAndriek #snacking #cemilan #ebi #ketan #mochiketan #cookpadindonesia