Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus bunga telang dengan 500 ml air. Setelah mendidih biarkan dingin, lalu saring.
  
• 2
  Rendam beras ketan selama 30 menit. Kemudian cuci bersih.
  
• 3
  Rebus santan, lalu tambahkan larutan bunga telang. Aduk rata.
  
• 4
  Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan daun pandan. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam lagi, koreksi rasa.
  
• 5
  Masukkan beras yang sudah dicuci bersih bersama dengan beras ketan. Masak hingga menjadi aron. Matikan api. Pindahkan ke kukusan. Kukus nasi telang selama 30-40 menit. (Saya lupa foto ketika sudah dikukus dan diangkat 🤭)
  
• 6
  Setelah matang, angkat. Sajikan nasi uduk bunga telang dengan pelengkapnya.