Resep Nasi Uduk Semi Komplit dan Cara Membuat

Resep Terbaru
Kategori Resep
Resep Ayam Resep Daging Resep Sayur Resep Seafood Resep Tradisional
Kerja Sama
Tentang Kami

91% Membagikan Resep Ini

Resep Nasi Uduk Semi Komplit dan Cara Membuat

Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji

Resep Nasi Uduk Semi Komplit ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Nasi Uduk Semi Komplit dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Nasi Uduk Semi Komplit untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️

Koki Muti Kurniawan-Moersjid
Waktu Memasak 1 jam 45 menit
Porsi 2 orang

Bahan

150 g beras, cuci bersih

50 ml santan instan

1 batang sereh, geprek

10-12 lbr daun jeruk (harusnya pake daun salam juga, tapi gak punya)

0,25 sdt garam

0,5 blok kaldu ayam/sapi

1 papan tempe daun, potong sesuai selera, goreng kecoklatan

2 siung bawang putih, cincang halus

3 btr bawang merah, iris

2 bh Cabai rawit merah, iris

1 bh Cabai merah keriting, iris

1 sdt ketumbar bubuk

1-2 sdt kecap manis

sesuai selera Garam, lada, penyedap, gula

1/2 ruas jari lengkuas, geprek

5-6 lembar daun jeruk

0,5 sdm saus tomat

50 g kacang tanah kulit, goreng

2 sdt ebi, rendam air, saring, cincang halus

4-5 bh Cabai rawit merah (atau 1 bh Cabai merah besar juga bisa)

1-2 sdt cuka (icip aja sesuai selera)

1 sdt gula pasir

2 btr telur, kocok lepas

1 sdm air

0,25 sdt lada putih bubuk

Secukupnya minyak goreng

1 buah ketimun, cuci bersih, iris sesuai selera

Cara Membuat

1
Tuang santan instan ke dalam panci buat aron nasi. Tambahkan perasa sesuai selera (kaldu blok, garam, sejumput gula pasir). Tuang air setinggi satu ruas jari dari permukaan beras. Masak sambil terus diaduk supaya bagian bawah jangan hangus, pake api cenderung kecil aja.
2
Siapkan wadah buat mengukus. Alasi dengan daun jeruk & sereh. Tuang beras aron ke dalam wadah. Taruh lagi daun jeruk dan sereh di atasnya. Ini supaya gampang angkatnya aja nanti gak pake nempel-nempel di nasi. Kukus 15 menit dari kukusan mulai mendidih. Kalo sudah 15 menit, angkat dari api & sisihkan.
3
Siapkan semua bumbu dan bahan lainnya. Iris bawang & Cabai, potong tempe, rendam ebi. Sisihkan.
4
Goreng kacang, jangan lama2 nanti hangus. Kalo menjelang coklat buru2 angkat. Nanti di luar matang lagi. Goreng tempe, sisihkan.
5
Kocok lepas telur, tambahkan perasa & air. Kocok rata lagi. Buat dadar tipis, gulung selagi panas. Iris-iris, sisihkan.
6
Panaskan minyak secukupnya, tumis daun-daunan aromatik, sesudah itu masukkan bawang & Cabai. Tumis sampai matang & harum. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, lada, gula pasir, kaldu blok sesuai selera. Aduk rata cepat.
7
Tuang kecap manis dan saus tomat, aduk-aduk, icip sedikit. Sesuaikan rasa. Tambahkan tempe goreng kalo sudah pas. Api cenderung kecil, Hati-hati kecap cepat hangus di sini.... Sisihkan kalo sudah rata teraduk tempe dan bumbunya.
8
Blender Cabai & ebi, baru tambahkan kacang tanah goreng. Masak bumbu kacang dengan sekitar 100ml air, tambahkan kecap, cuka, garam dan gula sesuai selera.
9
Semua yang sudah disiapkan tinggal di-plating dan masuk box Bento. Eet smakelijk!