Bahan

Cara Membuat

• 1
  Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga wangi, tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai lalu masak sebentar.
  
• 2
  Masukkan beras dan air kedalam rice cooker. Tambahkan tumisan bawang, kaldu bubuk dan margarin, tetapi JANGAN DIADUK, lalu masak dengan mode memasak nasi. (Saya menggunakan panci aron dan kukus jadul).
  
• 3
  Untuk sambal tempe, blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, setengah cabai merah dan cabai rawit dengan sedikit minyak hingga halus.
  
• 4
  Iris sisa cabai merah, cabai rawit dan daun bawang.
• 5
  Tumis bumbu halus hingga kering lalu tambahkan daun bawang bagian putih dan cabai iris, aduk rata.
• 6
  Cincang tempe goreng lalu masukan kedalam tumisan.
• 7
  Masukkan daun jeruk, air, dan bumbu dengan garam, merica, gula merah, gula pasir, dan penyedap atau kaldu bubuk, kemudian masak hingga air susut.
  
• 8
  Setelah air susut, matikan api, kemudian masukkan kemangi dan daun bawang bagian hijau lalu aduk rata.
  
• 9
  Sisihkan daun salam, lengkuas, dan serai pada nasi.
• 10
  Siapkan daun pisang, kemudian letakkan telur asin, sambal tempe,dan nasi, lalu bungkus rapat dan sematkan tusuk gigi di kedua sisinya, potong ujung daun supaya rapi.
  
• 11
  Panaskan pan anti lengket, panggang semua sisi nasi bakar hingga wangi dan kecoklatan.
  
• 12
  Nasi Bakar siap disajikan.