Bahan

Cara Membuat

• 1
  Ayam suwir : Didihkan air kemudian masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan rebus hingga matang, setelah matang tiriskan dan suwir sesuai selera. Sisa air rebusan sisihkan untuk memasak ayam suwir. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak kemudian masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Masukkan sisa air rebusan dan ayam suwir. Bumbui garam, gula, penyedap kemudian tumis hingga air kaldu habis dan ayam matang, masukkan daun kemangi sebagian.
• 2
  Kemudian matikan kompor
• 3
  Nasi : masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam magic com, beri santan, sedikit garam, daun salam, sereh dan tambahkan air secukupnya ukuran menanak nasi. Masak beras hingga matang
• 4
  Daun singkong dan krecek: rebus daun singkong dengan air mendidih dan sedikit garam hingga matang, tiriskan dan peras daun hingga kering, rajang sesuai selera. Tumis bawang merah, bawang putih yang sudah dirajang dengan sedikit minyak, masukkan daun singkong yang sudah dirajang, krecek yang sudah digoreng sebentarberi saos tiram, garam, gula, penyedap dan koreksi rasa. Tambahkan potongan cabe rawit jika suka pedas. Matikan kompor
• 5
  Daun pisang dibakar sebentar diatas kompor biar ga keras dan tidak mudah sobek saat membungkus. Letakkan nasi yang sudah matang diatas daun pisang, bisa memakai cetakan nasi yang kotak. Tata daun singkong, krecek, ayam suwir diatasnya. Beri sisa daun kemangi kemudian bungkus dan sematkan tusuk gigi
• 6
  Bakar diatas kompor menggunakan wajan teflon atau bakaran granit. Bakar hingga matang dan siap disajikan