Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Ketan Tumis versi Liwet ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Ketan Tumis versi Liwet dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Ketan Tumis versi Liwet untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan. Beras ketan sudah direndam sekitar 1-2 jam, lalu dicuci bersih. Iris bawang putih dan bawang merah, teri dicuci bersih
- 2
Panaskan periuk, masukkan minyak goreng secukupnya, sekitar 4 SDM. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu dan kecoklatan. Masukkan teri.
- 3
Aduk rata. Lanjut tumis.
- 4
Masukkan air. Setelah mendidih, masukan beras ketan
- 5
Aduk rata. Seperti kita mengaron beras hanya airnya lebih sedikit, cukup beras ketannya terendam aja. Aron sampai agak kering.
- 6
Kecilkan api kompor. Tutup periuknya dan biarkan sekitar 25 menit dia matang
- 7
Sambil menunggu ketan matang, kita bikin telur dadar
- 8
Setelah diliwet 25 menit ketan tumis tadi, matikan kompor dan biarkan sekitar 5 menit, baru buka periuknya. Wow harum. Ada bagian favorit saya, keraknya. Sayang saya gak sempat makan keraknya.
- 9
Tinggal disajikan. Jangan lupa telur dadar dan sambal cengenya. Sedap, sambil ngopi, mantap nian. Selamat mencoba.
Catatan Koki
Ketan Tumis itu masakan bari (oldiest) di keluarga saya, juga kebanyakan keluarga wong Sumsel / Wongkito. Saya masih inget bagaimana cara nyai (nenek) dan umak (mommy) saya membuatnya. Menggunakan wajan, setelah ditumis, dan ketan susut airnya, ditutup daun pisang, wajan ditutup sangat rapat. Apinya kecil saja, biarkan sampai matang. Harum, dan ada keraknya, itu bagian favorit saya. Kali ini @desfita_rozzen mengingatkan saya pada masakan bari ini. Ini cooksnap resep mamicay, sedikit saya sesuaikan bumbu dan modifikasi diliwet menggunakan periuk. Saya pakai teri, kebetulan gak ada ebi, nenek saya dulu pakai teri juga. Hm, harum, lezat. Masakan yang bikin bahagia. #ArisanCooksnapAndalan_Desfita #ResepWongkito #KetanTumis #CookpadCommunity_Palembang #KulinerSumsel #KetanResep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Ketan Tumis versi Liwet ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2