Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih ayam biarkan dalam potongan besar. Panaskan wajan beri minyak goreng (saya pakai workpan merek suggo)
  
• 2
  Masukkan ayam ke dalam workpan dan panggang sampai matang kecoklatan dgn api sedang
  
• 3
  Setelah ayam matang masukkan irisan bawang bombay. Biarkan matang sambil sesekali dibolak balik
  
• 4
  Setelah ayam dan bawang kecoklatan masukkan wortel yg sudah diiris.
  
• 5
  Biarkan semua bahan matang dan jgn lupa dibolak balik lalu beri air sebatas tinggi ayam utk mengungkap. Beri sedikit garam dan masukkan bumbu beriyani serta kapulaga
  
• 6
  Besarkan api agar air cepat mendidih dan tutup wadah agar ayam cepat empuk. Rebus hingga air sat dan periksa api jgn sampai ayam gosong. Kurang lebih tunggu 1 jam sampai air tinggal sedikit dan kental
• 7
  Nasi siap dihidangkan bersama acar kerupuk emping dan sambal. Selamat mencoba
• 8
  Setelah nasi hampir matang koreksi rasa jika kurang pas bisa ditambah penyedap rasa dan garam lalu aduk sampai nasi benar benar matang
  
• 9
  Cuci beras lalu masukkan ke dalam tumisan ayam dan bumbu. Beri air seperti kita akan memasak nasi tp kurangi dari porsi air utk beras biasa agar nasinya tetep buyar dan tidak lembek. Tutup rapat wadah kecilkan api dan atur agar nasi tidak gosong. Masak sampai nasi matang