Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rendam beras Basmati selama 1 jam. Rempah utuh harus ada dan menjadi ciri khas Omani Qabuli. Potong daging sesuai selera lalu rebus hingga empuk. Air kaldu bekas merebus daging jangan dibuang, karena akan digunakan untuk memasak nasinya
  
• 2
  Panaskan minyak Samin. Masukkan potongan Bawang merah dan juga bumbu halus tumis hingga harum. Lanjut masukkan semua rempah utuhnya dan tumis kembali hingga harum (gunakan selalu api kecil agar tidak cepat gosong)
  
• 3
  Setelah itu masukkan potongan kentang aduk rata. Lalu masukkan Qabuli bizar aduk beberapa saat, Masukkan air kaldu bekas merebus daging tadi, tambahkan juga garam dan penyedap,lalu lanjut masak biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih tutup pancinya dan biarkan masak hingga kentang SETENGAH EMPUK saja, karena nanti masih kita masak dgn nasi, biar tekstur kentang pas tidak kelembekan saat matang
  
• 4
  Setelah Kentang setengah empuk, sekarang masukkan daging yg sudah direbus tadi dan juga beras yg sudah direndam tadi, Lanjutkan memasak dengan API BESAR, cek juga rasa kuah pastikan sudah pas asin dan gurihnya. Masak terus hingga mendidih dan semua kuah surut terserap kedalam beras
  
• 5
  Setelah semua kuah surut dan terserap ke dalam beras seperti ini. Segera kecilkan api yg terkecil dan tutup rapat pancinya
  
• 6
  Setelah semua kuah terserap kedalam Nasi, matikan kompor, lalu pindah Nasi kedalam kukusan dan lanjutkan seperti mengukus nasi pada umumnya
  
• 7
  Setelah 30 menit, matikan api kompor, biarkan beberapa saat atau sekitar 5 menitan dulu ya jangan langsung dibuka, agar uap turun dan nasi pulen tidak keras. Jika sudah uap turun, buka pancinya dan aduk pelan rata
  
• 8
  Pindahkan dalam piring saji dan taburi dengan bawang goreng
  
• 9
  Baharat (Arabic Masala)
• 10
  Sambal Nasi Arab