Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cara membuat Garlic Oil : bawang putih parut + jahe parut sampai kekuningan. (Ini utk 4 bahan utk Nasi Hainan + Garlic Oil + Scallion Oil + Sayur Poc Coy)
  
• 2
  Siapkan utk membuat Nasi Hainan (lihat lampiran) kemudian masukkan 2 potong dada ayam yg sdh dicuci bersih. Pencet tombol 'on' pd Rice cooker.
  
• 3
  Setelah mendidih airnya aduk tp posisi ayam tetap diatas ya tp terendam biar ayamnya sdh ada rasanya.. Setelah matang angkat dada ayam. Sisihkan. Pencet lagi tombol "on" supaya nasi menjadi kering dan matang. (Di Aduk dulu ya nasinya biar rata).
  
• 4
  Cara membuat Scallion Oil : Ambil dr bahan Garlic Oil (50 ml) + daun bawang + saus tiram + minyak wijen + garam + gula pasir + lada bubuk. Tumis sampai daun bawang matang. Sisihkan.
  
• 5
  Cara membuat Sambal : Haluskan Cabe + bawang putih. Kemudian masak tambahkan garam + gula + 50 ml air sampai cabe matang dan mendidih. Matikan api kompor. Tambahkan cuka.
  
• 6
  Tumis sebentar saja dengan 1 sdt garlic oil + sedikit air + garam secukupnya kemudian masukkan sayur Pok Coy. Angkat.
  
• 7
  Susun di piring saji Nasi Hainan + Ayam dada yg sdh dipotong" dgn diberi garlic oil & scallion oil + Sayur Pok Coy + Sambal. Sajikan