Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih ayam, balur dengan garam lalu cuci kembali
• 2
  Rebus ayam lalu buang air rebusan pertama. Lalu rebus kembali dengan takaran sesuai takaran untuk memasak nasi (dilebihkan 1 gelas)
• 3
  Tambahkan daun bawang dan jahe pada rebusan ayam tadi. Rebus sekitar 15 menit lalu matikan api dan tutup rapat
• 4
  Tumis 1 ruas jari jahe dan 3 siung bawang putih, daun salam, sereh, dan tambahkan wortel yang sudah dipotong dadu kecil
• 5
  Siapkan beras yang sudah di cuci dalam wadah ricecooker, masukkan air kaldu (daun bawang jangan dibawa), tambahkan bahan yang sudah ditumis, lalu tambahkan garam, merica, kaldu bubuk.. Aduk sedikit dan koreksi rasa
• 6
  Simpan daging ayam diatas beras. Masak beras dalam ricecooker seperti biasa
• 7
  Untuk membuat kaldu, sisa kaldu ayam ditambahkan air 1 gelas belimbing, masukkan 1 siung bawang putih yang sudah ditumis, tambahkan garam, merica, gula putih dan kaldu bubuk.. koreksi rasa dan masak hingga mendidih
  
• 8
  Untuk sambal, ulek semua bahan sambal hingga halus. Lalu siram dengan air
• 9
  Setelah nasi matang, aduk dan hidangkan dengan suwiran daging ayam yang tadi dimasak sekalian.. Hidangkan dengan kuah sup dan sambal