Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih ayam lumuri dengan garam, lada dan perasan jeruk nipis. Aduk diamkan 15 menit.
• 2
  Cuci beras hingga bersih, sisihkan.
• 3
  Goreng/Sir ayam dengan sedikit minyak sampai kekuningan. Sisihkan
• 4
  Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak goreng hingga harum, tambahkan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata.
• 5
  Masukkan daun salam, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan bunga lawang, Aduk rata.
• 6
  Tambahkan bubuk kunyit dan garam masala. Aduk hingga rata, tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Masukkan ayam yg telah di sir tadi, tambahkan yogurt. Aduk2 sebentar kemudian tutup wajan hingga ayam matang.
• 7
  Masukkan ayam berserta bumbu kedalam panci rice cooker yang telah berisikan beras yang telah di cuci. Tambahkan air 1 liter, masak seperti biasa memasak nasi. Tunggu hingga matang.
• 8
  Setelah nasi matang, Pilih ayam dan goreng sebentar. Dan nasi biryani ayam goreng siap disajikan. Lebih endul jika ditambahkan acar nanas, wortel, timun dan sambel terasi.
• 9
  Selamat mencoba