Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cara membuat: - Pertama kita marinasi ayam dengan menambahkan jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah goreng, garam, masala, bumbu nasi biryani, tomat, yougurt, lada hitam bubuk, gula da garam, diamkan selama 15-30menit
• 2
  Sambil menunggu proses marinasi ayam, kita masak beras basmatinya, berasnya di cuci lalu direndam hingga satu jam setelah itu kita tumiskan dengan minyak samin, lalu tambahkan 2 lembar daun salam, kapulaga 5 biji, cengkeh 7 biji, Kayu manis 5cm, bunga lawang 3 buah, lada hitam bulat 11 butir, garam kasar ½sdm, gula sesuai selera, setelah aroma nya wangI tambahkan, air 1000ml/1liter, tunggu hingga mendidih kemudian masukkan beras basmati, tutup panci dengan api sedang, masak sampai 80%
• 3
  Kemudian kita mulai memasak ayam, pertama kita tumiskan minyak samin, masukkan adas, jintan, kapulaga, daun salam, bunga lawang, lada bubuk, bawang bombay, tumis semua bumbu hingga wangi, kemudian masukkan ayam yg sudah dimarinasi aduk2 lalu tambahkan 300ml air, setelah air agak menyusut tambahkan kentang, cabai, paprika merah, paprika hijau, garam, gula serta garam masala, tutuo panci masak ayam sampai 20menit or hingga matang
• 4
  Setelah ayam matang tambahkan nasi basmati, kismis, bawang goreng, kacang mete sedikit kedalam panci lalu tutup, masak dengan api kecil selama 10-15 menit, kemudian kecilkan apinya lagi masak selama 5menit. - setelah masak kita buka tutup panci kita aduk nasi ayam biryani nya kemudian kita sajikan tambahkan taburan kismis, kacang mete, bawang goreng, biasanya orang india memakan nasi ini dengan lalapan bawang merah diiris, timun dan cabai bila suka
• 5
  Nasi biryani india siap disajikan dan di santap