Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong-potong oncom lalu bakar. Pindahkan ke dalam mangkuk. Diamkan hingga dingin
  
• 2
  Di dalam ulekan, masukkan bawang putih, bawang merah, kencur, cabai merah keriting dan garam, ulek hingga halus
  
• 3
  Panaskan sedikit minyak lalu hancurkan oncom yang sudah dingin
  
• 4
  Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan oncom, gula pasir, penyedap, daun jeruk dan daun salam, masak di api sedang hingga kering. Sisihkan
  
• 5
  Campurkan 2/3 bagian tutug oncom ke dalam nasi panas, aduk rata
  
• 6
  Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, maizena, kaldu ayam bubuk, garam, baking powder, telur dan santan. Masukkan air secara perlahan sambil di aduk hingga rata
  
• 7
  Masukkan sisa tutug oncom, aduk dengan garpu
  
• 8
  Panaskan minyak, masukkan adonan oncom menggunakan garpu secara perlahan, goreng di api sedang hingga kering, tiriskan
  
• 9
  Nasi tutug oncom siap disajikan