Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus dada ayam dan tulangan ayam dalam secukupnya air hingga mendidih dan berubah kecoklatan, buang air rebusannya dan bilas ayam dan tulangan ayam dalam 1 liter air. Tambahkan kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis dan pala. Rebus hingga ayam lunak, angkat dan tiriskan dada ayamnya saja.
  
• 2
  Tumis bawang bombay, bawang putih dan merah hingga harum. Masukkan kedalam kuah sup, tambahkan lada bubuk, garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata kemudian koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api.
  
• 3
  Buat timlo goreng: campur semua bahan untuk timlo (kecuali minyak goreng), aduk rata hingga tidak bergerindil. Siapkan wahan anti lengket dan dadar adonan setiap sat sendok sayur. Lipat dadaran dan gulung, kemudian goreng hingga kecoklatan. Tiriskan sisa minyaknya.
  
• 4
  Ambil dada ayam rebus dan suwir2. Potong2 timlo goreng. Siapkan semua bahan isian sup.
  
• 5
  Atur dalam mangkuk/piring saji semua isian sup. Siram dengan kuah sup dan beri taburan bawang goreng. Sajikan bersama sambel kecap goreng.