Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bersihkan ayam, rebus bentar, hanya sampai mendidih dan buang air rebusan pertama. Potong ayam sesuai selera atau suwir2 dagingnya menjadi potongan kecil.
  
• 2
  Giling bawang, kunyit, jahe, kemiri sangrai, lada dan garam sampai halus. Jahe di geprek.
  
• 3
  Siapkan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Lalu masukkan serai, daun salam daun jeruk.
  
• 4
  Masukkan ayam ke dalam tumisan dan aduk sampai tercampur rata, biarkan sampai ayam sedikit matang dan berubah warna. Masukkan juga irisan daun bawang.
  
• 5
  Tambahkan air lalu masukkan kaldu bubuk, dan perasan air jeruk lemon. Tutup dan masak hingga ayam mendidih sampai ayam benar-benar matang.
  
• 6
  Lalu siapkan sayur kol yang dipotong tipis serta soun yang sudah direndam dengan air. Siram sayur kol dengan air panas hingga layu.
  
• 7
  Angkat soto yang sudah matang, hidangkan dipiring atau mangkuk dan siap disajikan dengan menambahkan soun dan irisan sayur kol. Selamat mencoba ☺️🧑‍🍳