Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci Ayam dan Kulit hingga bersih, lalu rebus Ayam terlebih dahulu menggunakan air hingga empuk, selanjutnya rebus kulit ayam bersamaan dengan santan hingga kaldu dari kulit ayam keluar (dapat menambah cita rasa gurih).
• 2
  Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga wangi bersama dengan sereh, cengkeh, daun salam dan lengkuas hingga matang dan harum.
• 3
  Campurkan tumisan bumbu halus dengan didihan santan serta kulit yang sudah mengeluarkan kaldu, campurkan bumbu penyedap rasa, setelah mendidih tuang susu UHT kedalam santan, lalu koreksi rasa kembali.
  
• 4
  Potong dadu kentang, lalu goreng, rendam bihun hingga melunak, iris tomat, iris daun bawang, rendam toge dengan air hangat sebentar.
• 5
  Goreng Ayam yang telah direbus, goreng sebentar saja agar tidak keras.
• 6
  Suwir ayam yang sudah di goreng, lalu goreng bawang merah dan kerupuk udang.
• 7
  Sajikan dengan piring terpisah. Soto Ayam Kuah Santan Susu siap disajikan.
• 8
  Optional bisa ditambahkan sambal soto dan jeruk limau agar menambah cita rasa sedap.