Resep 🎈Soto Banjar dan Cara Membuat

Resep Terbaru
Kategori Resep
Resep Ayam Resep Daging Resep Sayur Resep Seafood Resep Tradisional
Kerja Sama
Tentang Kami

75% Membagikan Resep Ini

Resep 🎈Soto Banjar dan Cara Membuat

Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji

Resep Soto Banjar ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Soto Banjar dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Soto Banjar untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️

Koki Rabiatul Adawiyah Hasbullah
Waktu Memasak 1 jam
Porsi -+ 10 porsi

Bahan

1 ekor Ayam kampung muda, potong 4 atau bbrpa bagian (me : ayam boiler 1kg + ceker)

1 1/2 liter atau secukupnya Air utk merebus ayam

1 sdm margarin dan minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu

15 siung Bawang merah

7 siung Bawang putih (goreng sprti bawang merah goreng)

4 cm jahe

1/2 sdt pala bubuk

1 sdt Lada bubuk

3 cm kayumanis

3 buah cengkeh

2 buah kapulaga

1 buah bungalawang (pekak)

1 butir kuning telur kocok

1 sdm susu bubuk yg sudah dilarutkan dgn air

secukupnya Garam, gula pasir, Kaldu bubuk /penyedap rasa

2 tangkai daun bawang

3 tangkai daun seledri

1 buah Bawang bombai

Secukupnya Lontong/ketupat

secukupnya Soun yg sudah direndam air

Secukupnya Telur Bebek (me: telur ayam)

secukupnya Perkedel kentang

secukupnya Jeruk nipis

Cara Membuat

1
Rebus Ayam yg sudah bersih dan dipotong2 bebrapa bagian kdalam wadah/panci sampai empuk.
2
Tumis bumbu dgn margarin dan minyak goreng sampai harum kmudian masukan kedalam air rebusan ayam.
3
Cemplungkan jg kayumanis,kapulaga,cengkeh dan bungalawang.
4
Kemudian Masukan kocokan kuningtelur dan susu bubuk yg sudah dilarutkan sblomnya dgn sdikit air,aduk rata.
5
Angkat Ayam yg sudah empuk kemudian suir2.
6
Terakhir masukan potongan daun bawang,daun seledri,bawang bombai didihkan kmbli sbntar,matikan api.
7
Tata dalam mangkuk atau wadah beri irisan ketupat, soun, ayam suwir, potongan telur, dan perkedel kentang,siram dgn kuah soto,taburi bawang goreng beri sambel dan perasan jeruk nipis,soto banjar siap disajikan.

Catatan Koki

Makanan terfavorit. Dulu pas hamil suka ngidam soto banjar. Karena yang enak itu pas lebaran dan di undangan. Kalo beli susah banget nyari yang cocok rasanya dan harganya lumayan.