Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong ayam menjadi 6 bagian cuci ayam sampai bersih di air mengalir
• 2
  Cuci bawang merah, putih, kunyit dan jahe yang sudah dikupas dengan air bersih
• 3
  Potong 3 bawang merah putih, jangan lupa kupas kulit kunyut dan jahenya Setelah itu iris sisa bawang merah tipis tipis
• 4
  Awali perulekan dengan bumbu ketumbar, lada dan kemiri. Lalu disusul bawang merah putih, kunyit dan jahe. Ulek sampai halus sangat. Jangab lupa geprek sereh nya dan diiket simpul
• 5
  Rebus ayam di air dalam panci. Rebusan pertama sebentar aja jangan sampai mendidih banget dan dibuang dulu airnya, lalu rebus kembali dengan air baru penuh sepanci
• 6
  Siapkan wajan dan minyak (kira-kira 10 sdm) yang telah dipanaskan. Goreng bawang merah sampai kering. Sisihkan bawang gorengnya. Kurangin minyak di wajan lalu tumis bumbu halus tadi sampai harum.
• 7
  Setelah ditumis tuang bumbu tadi ke dalam rebusan ayam
• 8
  Tambahkan 1 sdm garam, 3 sdt masako dan ¼sdt sasa dan 1 sdt gula. Aduk-aduk sambil dites rasa apa sudah pas belum gurih dan asinnya. Kalo belum bisa ditambahin lagi. Jangan lupa cemplungin sereh dan daun salamnya
• 9
  Sembari menunggu ayam matang, iris kol dan daun seledri tipis tipis. Dan pisahkan buntut toge
• 10
  Rebus air dalam rantang sampai mendidih api kecil. Sehabis itu masukan soun dan tunggu 3 menit. Setelah itu matikan kompor dan tutup rantang dengan tutupan panci tunggu sampai 2 menit.
• 11
  Angkat soun yang sudah didiamkan sebelumnya, dan sisa airnya buat rebus kol dan toge. Rebus sampai setengah lemas
• 12
  Sisihkan soun, kol dan toge dalam mangkok yang tersedia
• 13
  Cemplungin seledri saat ayam sudah sangat mendidih lalu matikan kompornya.
• 14
  Saat dimakan, ambil secukupnya ayam, soun, kol, toge dan nasi secukupnya. Jangan lupa taburi bawang goreng jika suka Note : ayamnya disuwir biar adil banyak dikitnya ayam tiap makan
• 15
  Dimakan selagi hangat bersama keluarga🥰 Note : ga suka toge, bawgor n kol jadi ga ada difoto dalam piring hehehe😁