Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci ayam, daging dan paru sampai bersih, tiriskan
• 2
  Blender bumbu halus bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, merica, ketumbar blender dg tambahkan air sedikit
• 3
  Didihkan air kemudian masukan ketiga macam daging ke panci yg sudah mendidih airnya, rebus sampai keluar coklat² kemudian angkat dan buang air rebusan pertama.
• 4
  Didihkan kembali air masukan bumbu halus ke dalam air rebusan setelah mendidih kemudian masukan ayam, paru dan daging serta bumbu² cemplung serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kapolaga, kayu manis dan bungalawang serta pala. Tambahkan kaldu blok instan, kaldu jamur dan garam
  
• 5
  Siapkan perkedel kentang buat tambahan topping.
  
• 6
  Potong² tipis daging dan paru, Goreng ayam sampai setengah kering kemudian di suwir Goreng, paru yg sudah dipotong sampai kering kemudian daging yg sudah dipotong tipis setengah kering Minyakn nya bisa pakai minyak bekas perkedel kentang
  
• 7
  Susun isian soto di mangkok soun, ayam,paru, daging, perkedel, daun seledri bawang goreng dan keripuk merah lalu soram dg kuah soto tambahkan kecap masis, sambal ijonatau merah dan jeruk nipis
  
• 8
  Soto padang rempah siap disantap dan pasti jadi favorite keluarga Seperti keluarga kami.