Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus ayam dengan menggunakan kaldu dan 1 lembar daun salam. Lalu suir Suir pisahkan dari tulangnya. Sisihkan tulangnya untuk direbus bersama kuah.
• 2
  Setelah ayam matang direbus, optional saja bund.. bisa digoreng lagi atau tidak (saya lebih suka digoreng lagi).
• 3
  Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam dan potong potong bawang bombay
  
• 4
  Panaskan sedikit minyak dan tumis seluruh bahan di tahap kedua dengan menambahkan sereh, daun jeruk, salam, jahe dan sereh. Tambahkan juga cengkeh dan kapulaga.
  
• 5
  Tambahkan air sesuai selera dan masukkan pertulangan yang tadi disisihkan dan ceker yang kebetulan ready di kulkas. Sambil menunggu matang rebus bihun nya bund...
  
• 6
  Koreksi rasa dengan menambahkan kaldu, lada, pala bubuk, dan garam.
  
• 7
  Hidangkan dengan menambahkan pelengkapnya seperti bawang goreng, kerupuk, sambal dan jeruk peras.