Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong daging sesuai selera
• 2
  Didihkan air, masukkan daging sampai kotorannya terangkat. Buang kotorannya
• 3
  Di tempat lain, oseng bumbu halus sampai matang dan tidak langu
  
• 4
  Masukkan bumbu halus, garam, gula, kaldu dan bumbu cemplung ke dalam rebusan daging.
• 5
  Presto selama 30 menit.
• 6
  Setelah selesai. Masukkan santan dan susu. Aduk terus hingga matang dan koreksi rasa.
• 7
  Goreng kentang, emping dan bawang goreng
  
• 8
  Potong tomat dan daun bawang.
• 9
  Untuk sambal. Rebus Cabai rawit, blender dengan tambahan sedikit air minum.
• 10
  Lalu tata kentang dan tomat dalam mangkuk. Masukkan soto yang sudah matang, tabur dengan daun bawang dan bawang goreng.
• 11
  Soto betawi siap disantap dengan tambahan emping, nasi dan sambal. Boleh pakai acar ya kalau suka.