Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan yg dibutuhkan. -Cuci bersih daging & kikilnya. -Rebus sebentar daging & Kikil secara terpisah lalu angkat dan Air rebusan dibuang. -Kemudian potong² dadu u/daging dan kikilnya. -Kemudian didihkan Air Baru untuk membuat kaldu dan rebus bersama Daging Hingga set. *Kikil yg saya beli sudah empuk hanya saya rebus kembali sebagai bilasan saja. Setelah itu saya bilas air mendidih sebentar dan setelah kikil dipotong dadu kita sisihkan saja, tidak perlu lgi direbus bersama daging.
  
• 2
  Haluskan bumbu dgn blender/manual.
  
• 3
  Panaskan minyak lalu Tumis bumbu halus dan rempah² nya hingga harum, setelah harum tambah air sedikit bekas bilasan blender lalu tumis hingga air sedikit menyusut.
  
• 4
  Masukan tumisan kedalam rebusan daging yg kita rebus tadi. Seduh santan dgn Air kemudian masukan ke dalam Air rebusan daging. Aduk² hingga merata dan meresap kedalam daging.
  
• 5
  Bila sudah set dan cukup untuk dirasa, masukan daun bawang irisan kasarnya. Lalu aduk hingga merata saja. Matikan kompor dan beri taburan daun bawang.
  
• 6
  Cara Penyajiannya: Ambil secukupnya kikil yg sdh matang tadi, lalu guyur dgn kuah daging. Dan beri topping Tomat, daun bawang dan bawang goreng.