Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahannya, bumbu dan pelengkapnya
  
• 2
  Kentang dipotong dadu kemudian di goreng. Rebus daging dan mendidih, matikan api buang air rebusan yg keruh, ganti airnya, kemudian presto sampai empuk. Setelah empuk, potong2 daging nya kembali kan ke dalam panci lagi. Haluskan bumbu dan geprek sereh, jahe, lengkuas.
  
• 3
  Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan salam sereh, jahe dan lengkuas. Tumis sampai wangi. Sisihkan ketang yg sudah di goreng. Masukkan bumbu2 yg sdh ditumis ke dalam panci yg berisi daging dan air kaldu nya.
  
• 4
  Setelah mendidih,kecilkan api. Masukkan santan yg sudah dicairkan dgn 100ml air kaldu, aduk rata jangan sampai santan nya pecah.
  
• 5
  Setelah mendidih lagi, kecilkan api, masukkan susu (me :fibercreme yg sdh saya campur dgn air kaldu sedikit saja). Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa yaa. Tunggu mendidih dan matikan kompor. Siap disajikan.
  
• 6
  Siap disajikan. Masukkan potong2an kentang, potong2 tomat, potong2an daging, masukkan kuah soto, taburkan bawang goreng dan daun bawang seledri. Ditambahkan dengan acar dan sambalnya, hmm makin nikmat.. Enak emang pakai emping tapi saya pakai kerupuk udang aja pakai stok seadanya hihihi.