Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Soto Tangkar Khas Betawi ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Soto Tangkar Khas Betawi dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Soto Tangkar Khas Betawi untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih daging & Iga sapi. Kemudian rebus Iga Sapi + Daging sapi. Buang air pertamanya agar lemak dan kotorannya terbuang.
- 2
Rebus kembali Iga sapi + daging sapi kedalam panci presto dengan 1 1/2 ltr air + Kayu manis + cengkeh + pala + kapulaga + Kembang lawang. Sampai mendidih (tdk usah ditutup panci prestonya).
- 3
Sangrai Ketumbar + jintan + kemiri + kunyit. Sisihkan. Haluskan semua bumbu halus : Bawang merah + bawang putih + Cabe merah keriting + bahan yg sangrai td (ketumbar + jintan + kemiri + kunyit) + Jahe + lada + pala.
- 4
Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk + daun salam + lengkuas + sereh. Sampai wangi dan matang.
- 5
Masukkan bumbu halus ke dalam panci presto. Aduk rata. Rebus selama 45 menit setelah panci presto berdesis.
- 6
Buka panci presto setelah uap hilang. Tambahkan santan + garam + gula pasir + kaldu bubuk. Masak lagi sampai santan matang.
- 7
Siapkan mangkok saji : potong daging kotak" + irisan tomat siram dengan kuah santannya. Tambahkan taburan daun bawang + seledri + bawang goreng + emping dan jeruk limo. Sajikan Soto Tangkar Khas Betawi dengan nasi hangat dan sambal 😍😋
Catatan Koki
Bismillahirrahmanirrohim.......Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Soto Tangkar Khas Betawi ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2