Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Soto Tangkar ala Betawi ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Soto Tangkar ala Betawi dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Soto Tangkar ala Betawi untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan dan bumbu. Rebus pertama 5 menit, lalu buang airnya. Rebus kembali yang kedua hingga empuk, jika air berkurang, boleh ditambah. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam hingga wangi.
- 2
Masukkan bumbu ke panci rebusan iga. biarkan mendidih agar bumbu meresap. Tambahkan santan, gula, garam & masak, biarkan santan mendidih beberapa saat.
- 3
Masukan daun bawang, didihkan sebentar, koreksi rasa dan matikan api. Tata soto tangkar di mangkok bersama ketupat. Beri irisan tomat, daun bawang, taburan bawang goreng & emping. Tp saya pakai kerupuk padang.
- 4
Sertakan sambal & jeruk nipisnya sebagai pelengkap. Siap dinikmati
Catatan Koki
Soto Tangkar adalah Soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Soto Tangkar ala Betawi ini ke temanmu moms ❤️
- 2