Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus ayam beri geprek an bawang putih dan daun salam agar tidak amis 10 menit
• 2
  Rebus telur hingga matang, kupas, belah menjadi 4 bagian
• 3
  Haluskan bumbu2
• 4
  Tumis bumbu halus dan 1 bungkus bumbu indofood, tambahkan sereh, daun salam, lengkuas, daun jeruk, tumis hingga wangi
• 5
  Didihkan air, masukan bumbu yang sudah ditumis, aduk rata
• 6
  Masukan ayam yang sudah direbus tadi
• 7
  Tambahkan garam, kaldu ayam, penyedap rasa, masukan satu lembar daun bawang yg sudah diiris kasar
• 8
  Aduk hingga rata, cicipi, tambahkan garam jika kurang asin
• 9
  Siram bihun dengan air panas
• 10
  Rebus cabe rawit setan dengan setengah bawang putih
• 11
  Haluskan cabe rawit dan bawang putih yg sudah direbus, tambahkan air masukan ke dalam mangkok terpisah sebagai sambal soto
• 12
  Suwir suwir ayam, iris jeruk nipis dan tomat, iris tipis daun seledri dan daun bawang, serta kol
• 13
  Siapkan mangkok, tata nasi, bihun, suwiran ayam, tambahkan irisan kol, daun seledri, daun bawang, irisan tomat, tambahkan jeruk nipis, bawang goreng, kecap, sambal lalu siram dengan kuah soto, tambahkan irisan telur rebus