Bahan

Cara Membuat

• 1
  Haluskan bumbu halus (saya pake blender)
• 2
  Panaskan minyak dengan api sedang, masukan sereh, daun salam, daun jeruk, dan bawang bombang hingga harum.
  
• 3
  Masukan bumbu yang telah di haluskan (gunakan api kecil agar bumbu matang, tidak cepat gosong), jika sudah wangi beri sedikit demi sedikit air.
  
• 4
  Masukan garam, merica, gula pasir, gula merah, asem jawa, kaldu bubuk, sampai rasa sesuai selera, masukan ayam. Rebus hingga mendidih dan ayam matang.
  
• 5
  Saat kuah mendidih, tambahkan santan dan bumbu kari instan. Koreksi rasa kembali.
• 6
  Jika sudah sesuai selera dan ayam sudah matang. Angkat ayam, suir.
  
• 7
  Note: -selagi menunggu kuah soto dan ayam matang, untuk memanfaat waktu, sambil menyiapkan bahan pelengkapnya ya bun. -rebus telur, iris kol tipis, bawang daun, jeruk lemon, goreng kerupuk, dan juga bikin sambalnya ya bun.
  
• 8
  Sambal soto: 1. Rebus cabe rawit sebentar aja supaya ga bau mentah 2. Haluskan cabe menggunakan ulekan atau blender dengan sedikit air
  
• 9
  Jika semua kondimen telah siap, soto kuning siap di jadikan.
  
• 10
  !!!Wajib!!! Kuahnya harus dihidangkan saat sudah mendidih ya bun, kalau bisa, saat mau makan, kuah tetap di atas kompor dengan api paling kecil untuk menjaga kuah tetap panas. Kenikmatan makan pake kuah panas itu beda bun. Cobain deh