Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus daging yang sudah di cuci bersih hingga mendidih, saring airnya atau buang buih2 pada air rebusan padasaat didihan pertama. Gunakan kembali air kaldu Masukkan daun jeruk dan Serei.
• 2
  Masukkan bumbu halus, rebusan daging, kemudian masukkan pula potongan lidah sapi yang sudah direbus terlebih dahulu.
• 3
  Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Beri gula garam merica, tes rasa.
• 4
  Sambil menunggu daging empuk & menyerap bumbu, haluskan beras yg sdh direndam tadi, kemudian tiriskan air rendaman, beri air lagi pada beras blender hingga halus.
• 5
  Apabila rasa sudah pas dan daging sudah empuk mersap. Masukkan air beras tadi dengan cara disaring sampai dengan kekentalan yang di inginkan. Siap disajikan
• 6
  Siap di sajikan taburi seldri daun bawang dan bawang goreng.