Bahan

Cara Membuat

• 1
  Didihkan 3 liter air, jika sudah mendidih masukkan ayam
• 2
  Tumis bawang putih yang telah dicincang sampai harum, kemudian iris tipis batang daun bawang lalu masukkan kedalam tumisan bawang putih tumis keduanya sampai harum
• 3
  Jika sudah harum masukkan bumbu halus nya masak hingga bumbu matang kemudian masukkan sereh daun salam dan daun jeruk tumis kembali sampai aromanya keluar
• 4
  Jika bumbu sudah matang, masukkan bumbu ke dalam air rebusan ayamnya Rebus kembali hingga bumbunya meresap ke ayam dan ayamnya matang
• 5
  Angkat dan tiriskan ayamnya, goreng ayam sampai kecoklatan saja tidak usah terlalu kering
• 6
  Kemudian jika ayam sudah dingin bisa di suwir suwir
• 7
  Masukkan bumbu-bumbunya seperti garam, lada, gula dan kaldu ayam bubuk kedalam kuah sotonya aduk aduk dan tes rasa
• 8
  Iris tebal daun bawang, dan masukkan ke dalam kuah sotonya, dan tambahkan juga bawang putih goreng kedalam kuah sotonya
• 9
  Sajikan soto bersama dengan bahan pelengkap nya dan soto siap disajikan
  
• 10
  Untuk sambal, rebus cabai dan bawang putih sampai bener bener Mateng
• 11
  Angkat dan tiriskan, kemudian ulek tambahkan gula, garam, micin