Bahan

Cara Membuat

• 1
  Didihkan air, lalu rebus daging, babat, paru, daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga matang, rebus sekitar 1- 1,5 jam
• 2
  Selanjutnya panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga harum dan matang
• 3
  Kemudian masukan bumbu tumisan, cengkeh, kapulaga, kayumanis, dan bunga lawang kedalam panci berisi air.. Masak hingga mendidih
• 4
  Setelah mendidih, kecilkan api.. Lalu masukan susu, santan, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali
• 5
  Setelah mendidih, cek rasa.. Jk sdh pas, masukan daging, babat, dan paru yg sdh di rebus.. Rebus kembali hingga meresap selama 30 menit, angkat
• 6
  Panaskan minyak goreng, lalu goreng daging, babat, dan paru sapi, hingga kering (tapi jngn terlalu kering ya) angkat, dan potong kecil"
• 7
  Siapkan wadah, tambahkan potongan daging, babat, paru, kentang, tomat, lalu siram dengan kuah soto, beri taburan daun bawang, seledri, bawang goreng, dan pelengkap.. Sajikan hangat