Bahan

Cara Membuat

• 1
  CARA MEMBUAT ROTI 1. Masukkan tepung terigu gula pasir, susu bubuk, bread improver dan ragi, aduk sebentar
• 2
  Masukkan telur susu dingin dan air dingin, mixer sampai adonan menjadi setengah kalis
• 3
  Masukkan garam dan butter mixer lagi adonan sampai menjadi kalis elastis /windowpane test
• 4
  Pindahkan adonan ke wadah lain, oleskan tipis mentega di dasar wadah supaya adonan tdk menempel lalu tutup menggunakan kain diamkan selama 30 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat
• 5
  Bagi dan timbang adonan masing-masing per 45 gr. Bulatkan tutup adonan lalu Istrirahatkan selama 15 menit
• 6
  Gilling adonan lalu isi dengan isian daging ayam atau sapi masing-masing 15-20gr
• 7
  Tutup adonan dan istirahatkan selama 60 menit (sampai mengembang 2 kali lipatnya).
• 8
  Oles roti dengan bahan olesan. Lalu masukkan ke oven.
• 9
  Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di suhu 170°C (api atas bawah) selama 15-20 menit
• 10
  CARA MEMBUAT ISIAN DAGING: 1. Tumis bawang merah & Bombay dengan minyak sampai harum dan kecoklatan. Lalu masukan bawang putih dan aduk sampai harum
• 11
  2. Masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna
• 12
  3. Masukkan Tang kwe kacap manis saus tiram, kecap asin garam, lada putih, kaldu jamur. gula dan pala bubuk Masak sampai isian daging meresap.
• 13
  4.Dinginkan daging lalu Siap digunakan untuk isian roti.