Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci ati-rempelo, lumuri dengan jeruk nipis, biarkan selama 15 menit, lalu dicuci lagi. Didihkan air secukupnya untuk merebus ati-rempelo, masukkan daun salam, 1 butir bawang putih yang sudah digeprek, dan ati-rempelo. Rebus sampai matang (selama 15 menit). Setelah matang, angkat dan tiriskan, lalu potong-potong ati-rempelo sesuai selera.
  
• 2
  Siapkan bahan lain dan sayurannya:
  
• 3
  Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan ati-rempelo dan bakso. Masak sebentar, lalu tambahkan air (saya menambahkan airnya hanya sekitar 300ml, kalau suka kuahnya lebih banyak bisa ditambah ya). Masak sampai mendidih.
  
• 4
  Masukkan wortel, tambahkan saos tiram, garam, kaldu bubuk, merica dan minyak wijen, masak sampai wortel matang (selama -+7 menit sambil ditutup). Lalu masukkan sawi dan brokoli, masak sebentar saja. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan sedikit ait, aduk-aduk dan masak sebentar.
  
• 5
  Sesaat sebelum diangkat masukkan bawang daun dan seledri. Sajikan hangat.