Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Semur Jengkol Pedas ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Semur Jengkol Pedas dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Semur Jengkol Pedas untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Kupas jengkol rebus, cuci bersih lalu rebus kembali dengan 2 lembar daun salam, jahe dan bawang putih geprek selama 5' setelah mendidih.
- 2
Tiriskan, cuci kembali lalu pukul pelan jengkol hingga memar.- 3
Haluskan bumbu: kemiri, bawang merah, bawang putih, merica dan cabe merah. Letakkan di wajan bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk- 4
Dalam rangka mengurangi asupan minyak dan santan, bumbu gak sy tumis. Langsung saja campur dengan jengkol geprek, kecap dan air, masak hingga meresap dan kental hampir asat- 5
Tambahkan gula, kaldu bubuk dan garam. Saat masak, sy selalu menaburkan garam sesaat sebelum masakan diangkat, biar iodiumnya nggak ilang gitu. Semur jengkolnya jadi deh, sedep banget dimakan pake nasi anget..
Catatan Koki
Jengkol lagi musim ya bun, murah dan bagus2.. kemarin beli di tukang sayur jengkol tua yang udah direbus 2 bungkus, hari ini dimasak semur pedas kesukaan saya dan suami, dengan bumbu yg kental dan "mblaget". Karena sama2 suka, jadi nggak mikir deh mau bau juga 🤪😂. Jaman sy masih jualan, semur ini sampai dikirim keluar kota karena banyak pesanan, Alhamdulillah. #jengkolResep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Semur Jengkol Pedas ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2