Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rendam Jengkol Semalaman supaya lebih empuk,Lalu Cuci dan Rebus sekitar 30 menit beri sedikit garam (Me : Berhubung mas bojo mintanya dadakan jadi beli langsung rebus)
• 2
  Sambil menunggu Jengkol di rebus, Ulek bumbu halus,Jika sudah 30 menit jengkol di rebus angkat dan siram pakai air dingin lalu kupas kulit jengkol dan geprek jengkol,tapi jangan kenceng- kenceng ya takut jengkol hancur
• 3
  Potong Tahu 1 Buah tahu potong jadi 4 bagian,kemudian goreng tahu jangan terlalu matang,,tujuannya di goreng agar tidak hancur saat di campur jengkol
• 4
  Tumis bumbu halus,Masukan Lengkuas,Sereh,dan daun salam,tumis hingga layu dan harum, apabila sudah layu dan harum masukan jengkol,kemudian beri air secukupnya
• 5
  Masukan kecap manis,gula,garam,penyedap rasa dan lada bubuk,kemudian masukan tahu yang sudah di goreng, koreksi rasa, jika dirasa sudah pas tunggu hingga air menyusut dan meresap ke jengkol dan tahu
• 6
  Setelah menyusut Semur Jengkol siap di sajikan. Selamat mencoba ya bunda2 semua