Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong ayam menjadi bagian kecil, cuci dan rebus dengan ditambah sedikit penyedap. Setelah ayam empuk, goreng asal dan sisihkan, jika tidak di goreng juga tidak masalah. Hanya untuk menghindari bau amis jadinya kita goreng.
• 2
  Potong kol dan daun bawang, cuci bersih, sisihkan. Bersihkan bawang merah dan putih, lalu cuci bersama cabe rawit, kemiri dan daun jeruk.
• 3
  Potong 4 siung bawang merah lalu goreng. Sisihkan untuk taburan.
• 4
  Ulek 4 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, garam dan kemiri. Potong asal daun jeruknya.
• 5
  Siapkan wajan, setelah minyak panas, tumis bumbunya hingga harum. Tambahkan air secukupnya, masukkan cabe rawit dan daun jeruk, tunggu hingga cabe itu mulai empuk.
• 6
  Setelah cabe itu mulai melunak, masukkan ayamnya.
• 7
  Kurang lebih 5 menit kemudian, masukkan kecap, santan yang sudah dicairkan dan tunggu kembali hingga mendidih dan aduk terus.
• 8
  Terakhir, masukkan kol dan daun bawang lalu tunggu beberapa saat. Tambahkan gula dan penyedap, cek rasa. Tambahkan kecap jika kurang manis.
• 9
  Sajikan hangat-hangat dengan taburan bawang goreng diatasnya. Nikmat dimakan bersama nasi hangat.