Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih daging lalu rebus sebentar dan buang airnya. Rebus kembali daging dengan metode 5-30-7 (rebus 5 menit, diamkan 30 menit, rebus lagi 7 menit)
• 2
  Tiriskan daging yang sudah direbus dan sisihkan kaldu dagingnya. Potong kotak-kotak daging jika sudah mulai mendingin
• 3
  Pecahkan kluwek dengan ulekan, keluarkan isinya, cuci bersih, kemudian seduh dengan air panas
• 4
  Haluskan dengan blender bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, jahe, dan kunyit
• 5
  Campurkan kluwek dengan bumbu halus kemudian blender kembali hingga halus
• 6
  Panaskan margarin dan sedikit minyak lalu tumis bumbu dengan daun jeruk
• 7
  Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu daging, aduk hingga tercampur, lalu masukkan potongan daging
• 8
  Masak rawon hingga matang dan mengental. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur
• 9
  Siapkan nasi hangat dan toge, hidangkan rawon bersama telor asin dan juga tahu goreng. Top markotop👍👍👍