Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus air yang 5000 ml sampai mendidih masukan daging rebus kurleb 30 menit 15 menit pertama api besar 15 menit kedua api sedang
  
• 2
  Rendam kluwek dengan air panas sambil nunggu bumbu di tumis
  
• 3
  Blender semua bumbu sampai halus lalu masak sampai air habis masukan minyak goreng tumis aduk sebentar lalu masukan sere,daun jeruk purut,garam,kaldu bubuk tumis sampai benar benar harum dan matang lalu blender di bersihkan di kasih air tambahan sampai bumbu di dalam blender bersih dan masukan di di san bumbu
  
• 4
  Masukan rendaman kluwek ke dalam bumbu aduk biarkan bumbu mendidih dan mengental sisihkan
  
• 5
  Saring bumbu dan bersihkan di guyur dengan air tambahan hingga sisa ampas bumbu di buang yg tidak ada kluweknya, kluweknya di ambili di blender halus di masukan ke dalam panci berisi daging yg telah saya potong (menurut selera)
  
• 6
  Biarkan rawon mendidih masak lagi setelah di campur dengan air tambahan kurleb 30 menit biar daging meresap bumbu dan siap di sajikan