Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan jantung pisang. Panaskan air sampai mendidih (harus mendidih, ya) Bersihkan jantung pisang. Buang helai kelopak yang berwarna merah tua, sampai terlihat deretan bunga yang lebih muda, buang putiknya.
  
• 2
  Setelah helai-helai kelopak bagian luar (tua) terbuang, akan nampak helai kelopak yang berwarna kuning muda. Lalu belah jantung pisang menjadi dua/empat bagian, atau dapat juga langsung diiris-iris sesuai selera. Masukkan semua potongan/irisan jantung pisang ke dalam air yang sudah mendidih (air harus mendidih, ta)Masak sampai jantung pisang empuk.  Angkat dan sisihkan.
  
• 3
  Siapkan bahan lainnya. Haluskan semua bahan bumbu halus
• 4
  Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis sampai harum semua bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
• 5
  Masukkan air,  masak sampai mendidih lallu aduk aduk, masukkan irisan jantung pisang, masak sampai mendidih.
• 6
  Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk-aduk sebentar sampai merata
  
• 7
  Koreksi rasa.  Lalu masukkan fiber cream kalau suka bisa diganti santan instan bole diaduk terus sampai mendidih,  matikan kompor. Angkat. Taburi bawang merah goreng.
• 8
  Siap disajikan