Resep Sayur Lodeh Pepaya Muda dan Cara Membuat

Resep Terbaru
Kategori Resep
Resep Ayam Resep Daging Resep Sayur Resep Seafood Resep Tradisional
Kerja Sama
Tentang Kami

89% Membagikan Resep Ini

Resep Sayur Lodeh Pepaya Muda dan Cara Membuat

Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji

Resep Sayur Lodeh Pepaya Muda ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Sayur Lodeh Pepaya Muda dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Sayur Lodeh Pepaya Muda untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️

Koki Idha Midayanthi
Waktu Memasak 45 menit
Porsi 4-5 orang

Bahan

1 buah pepaya muda (sy 300gr yg sdh diparut)

250 gr udang (sy 100 gr)

3 kotak tahu (sy 100 gr tempe)

7 buah cabai merah buang bijinya (sy 1 bh, besar dan 2 bh cabe hijau)

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri goreng

1 ruas kunyit (sy skip)

1 batang serai di geprek (sy skip)

5 lembar daun salam (sy 3 lbr)

2 ruas lengkuas geprek (sy 1 ruas)

4 lembar daun jeruk (sy 2 lbr)

Cara Membuat

1
Siapkan bahan2. Garami pepaya muda parut, diamkan beberapa saat sambil menyiapkan bumbu. Haluskan bumbu, potong2 tempe. Bersihkan udang, buang kepalanya.
2
Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan matang. Lalu masukkan udang dan tempe.
3
Tambahkan air dan santan, masak hingga tempe matang. Masukkan pepaya muda yg sudah digarami dan dicuci bersih.
4
Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan cabe hijau. Cek rasa. Masak hingga pepaya matang, matikan api. Tuang di mangkuk saji.

Catatan Koki

Masih punya pepaya muda sisa bikin sayur godog lebaran kemarin. Bosen mau dibikin sayur godog lagi, ternyata lihat resepnya mba @dapur_moms_bilqis enak juga dilodeh. Tahunya saya ganti tempe, masih dalam rangka ngabisin stok yg ada di kulkas sebelum mulai belanja restok isi kulkas.